太一で提供される料理に使われている、親方が吟味をして選んだ食材の紹介です。
安心・安全で、美味しい素材から生まれる料理をご堪能下さい。
富山のコシヒカリ
日本人はやっぱりお米ですよね。
美味しい料理と一緒に食べるご飯だからこそこだわりたくなります。
愛情こめて研ぐ米はうまさと光がちょっと違います。
美味しい料理と一緒に食べるご飯だからこそこだわりたくなります。
愛情こめて研ぐ米はうまさと光がちょっと違います。
有精卵
卵は安全で美味しい物がいいですよね。
太一では地元静岡県内の大自然の中、手作りのエサで愛情込めて飼われている健康な鳥たちの産んだ地卵です。
北海道の小豆
太一で出すぜんざいに使われています。
夏は冷たく、冬は暖かいぜんざいをお出しします。
こだわりの砂糖と一晩寝かせた小豆からなるぜんざいのおいしさは格別になります。
ぜんざいだけを食べに来てくださるお客様もいるほどの、人気メニューです。
お料理の最後に是非お召し上がりください。
梅塩
親方が思考を繰り返して完成された特性の梅塩です。
天ぷら・揚げ物・鮨など、どの調理とも相性抜群です。
